Link do fanpage "Tradycyjna Polska Wieś" Proszowickiej Fundacji im. Franciszka Śmiecha
Link do kanału na youtube Prezesa Gospodarza "Tradycyjnej Polskiej Wsi" Fundacji im. Franciszka Śmiecha, Stanisław Śmiecha

Kontakt z nami

Statut fundacji

Aktualności

Stanisław i Katarzyna Śmiechowie

A.D 2020

Informacje finansowe

Chcę pomóc

 

"TRADYCYJNA

POLSKA WIEŚ"

Fundacja im. Franciszka Śmiecha

 

 

KRS: 0000889765

 

NIP: 5681627581

 

REGON: 388448820

 

Numer Konta: 58 1020 3453 0000 8502 0324 6170

cyt.
"Wyrób spożywczy w jelicie naturalnym lub sztucznym z nadzieniem sporządzonym zwykle z kaszy i krwi z dodatkami
ogpol. kaszanka; śląskie: krupniok
 
Aktor, zbieracz krakowskich opowieści i anegdot Zbigniew Leśnicki przypomina upodobania Wojciecha Kossaka:
Kossak lubił eleganckie lokale i kulturalne towarzystwo, ale najlepiej czuł się, gdy miał okazję brylować wśród arystokracji oraz sfer rządowych i zakosztować dobrego szampana czy kawioru. A przecież w rzeczywistości miał niewyszukane upodobania kulinarne- najbardziej lubił, gdy żona przyrządzała mu makaron z szynką lub usmażyła wiejską kiszkę kaszaną. Przez "miłość" do kaszanki omal nie postradał kiedyś życia. Któregoś dnia tak łapczywie pochłaniał kiszkę, że połknął ostro zakończony drewniany kołek wieńczący pęto, przez co długo i poważnie cierpiał na żołądek. Ale u "Noworola" kiszki nie uświadczył, natomiast chętnie zajadł serwowane tam "śniadanie wiedeńśkie" [jajko w szklance, które i dziś widnieją w karcie tego lokalu. [LeśKrak 137-138]"
 
Źródło: "Powiedziane po krakowsku", słownik regionalizmów krakowskich pod redakcją Donaty Ochmann i Renaty Przybylskiej, Kraków 2019, str. 236-237

Autorka grafiki:

UŚmiech Art

 
Kiszka
01 lutego 2021
Kiszka